สถานเอกอัครราชทูตฯ เร่งโปรโมตอาหารไทยในนิวซีแลนด์

สถานเอกอัครราชทูตฯ ร่วมกับ Auckland University of Technology (AUT) ซึ่งเป็นสถาบันการสอนด้าน hospitality ที่ทันสมัยและขนาดใหญ่ที่สุดในนิวซีแลนด์ เปิดหลักสูตรระยะสั้นสอนการปรุงอาหารไทย ภายใต้ “โครงการเปิดหลักสูตรสอนการปรุงอาหารไทยในสถาบันการศึกษานิวซีแลนด์” ระหว่างวันที่ 22 – 24 กรกฎาคม 2562 ที่คณะ Hospitality and Tourism ของ AUT โดยได้เชิญ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ อาจารย์ประจำและผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารไทยจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และเชฟณัฐพงศ์ ธีรนันทพิชิต อาจารย์ผู้สอนโรงเรียนการอาหารไทย MSC จากประเทศไทยมาเป็นวิทยากรหลัก

หลักสูตรในปีนี้เปิดสอนการปรุงอาหารทั้งหมด 5 รายการ ได้แก่ เมี่ยงคะน้า/เมี่ยงภูไท ต้มข่าขมิ้น แกงส้มกุ้งมะละกอ มัสมั่นแกะ และข้าวผัดเนื้อแดดเดียวสมุนไพร ซึ่งประสบผลสำเร็จอย่างยิ่ง มีชาวนิวซีแลนด์และนักศึกษาที่กำลังศึกษาด้าน Culinary Arts ที่ AUT สนใจสมัครเรียน จนมีผู้ลงทะเบียนเรียนเป็นจำนวนมากในทุกวัน โดยผู้ลงทะเบียนได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมและพัฒนาการของอาหารไทย ได้เรียนรู้เทคนิคการเลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุง ได้ทราบเคล็ดลับการปรุงอาหารไทย ทำให้การปรุงอาหารไทยแต่ละรายการมีความลึกซึ้งมากขึ้น รวมทั้งได้รับแจกสูตรการปรุงอาหารเพื่อสามารถนำไปปรุงรับประทานอาหารที่บ้านได้ด้วยตนเอง ซึ่งบรรยากาศเป็นไปด้วยความคึกคัก สนุกสนาน และเป็นกันเอง

หลังจากที่ประสบความสำเร็จด้วยดีจากการร่วมดำเนินกิจกรรมในลักษณะนี้กับ Wellington Institute of Technology เมื่อปีผ่านมา ปีนี้จึงนับเป็นปีที่สองที่สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ดำเนินโครงการฯ นี้ โดยหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายการอาหารไทยที่มีอย่างหลากหลายจะเป็นที่รู้จักในประเทศนิวซีแลนด์มากขึ้น รวมทั้งช่วยส่งเสริมศักยภาพการแข่งขันสินค้าประเภทวัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารไทย ซึ่งสนองต่อนโยบายรัฐบาล “ครัวไทยสู่ครัวโลก”